شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
ahilal
جميلة متميزة

جميلة متميزة
انثى
تاريخ التسجيل : 24/10/2011
عدد المشاركات : 259
نقاط : 78

default كريب بالديك الرومي والفطر

في 11/22/2012, 03:47


كريب بالديك الرومي والفطر

مقاديروطريقة تحضير الكريب

نصف لتر من الحليب
غ من الد قيق الأبيض 225
غ من الزبدة المذابة 50
بيضات
ملح وابزار

نفرغ الحليب في المطحنة الكهربائية , نضيف اليه كلا من الدقيق , الزبدة , البيض , الملح والابزار
نخلط بالمطحنة الكهربائية حتى يمتزج الخليط ويصير سائلا . نحتفظ به قليلا قبل طهيه
نسخن مقلاة خاصة بالكريب , نفرغ مقدار نصف مغرفة من العجين مع امالة المقلاة ليأخذ حجمها . نحمر الكريب من الجهتين , نزيله ونضعه في طبق مفروش بمنديل نظيف
نكرر نفس العملية الى استنفاذ الخليط


مقادير الحشوة

شريحتان من الديك الرومي مقطعتان الى قطع صغيرة
ملعقة صغيرة من الزبدة
مائة غ من شرائح الفطر مقطع الى قطع صغيرة
ملح وابزار
علبة صغيرة من القشدة الطرية
وحدات من الكريب المالح
الجبن المفروم
ملعقة كبيرة من المعدنوس المفروم



نذ يب الزبدة في مقلاة على نار هادئة . نقلي قطع الديك الرومي, نضيف الفطر ونرش بالملح والابزار ثم نحرك قليلا .
نصب القشدة الطرية ونترك المقلاة فوق النار لمدة عشر دقائق مع التحريك ثم نزيلها

نبسط الكريب , نفرغ مقدارملعقتين كبيرتين من الحشوة ثم نرش قليل من الجبن المفروم نثني الجانبين الأيمن والأيسر
لمنع تسرب الحشوة
نلف الكريب حول الحشوة للحصول على قضيب نضعه بعد ذلك في البيض المخفوق ثم مباشرة في مسحوق الخبز المحمص . نستمر
بنفس الطريقة حتى ننهي الخليط ثم نصففها في آنية مدهونة بقليل من الزيت ونرش الكريب بقليل من الزبدة المذابة
ندعها تتحمر في الفرن لمدة عشرون دقيقة وتقدم ساخنة





avatar
ناديوشكا
مديــ الموقع ــرة

 مديــ الموقع ــرة
انثى
تاريخ التسجيل : 28/08/2010
عدد المشاركات : 10949
نقاط : 3024
المزاج : عادي

default رد: كريب بالديك الرومي والفطر

في 11/24/2012, 01:52
مممممممممم هاد الشي باين لديد الله يعطك الصحة اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى