شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
ghariba1
جميلة برونزية

جميلة برونزية
انثى
تاريخ التسجيل : 18/09/2014
عدد المشاركات : 1047
نقاط : 399

default خبزة مطبقة

في 11/15/2014, 00:25
Smile



مقادير العجينة:

2 كغ فارينة

ملعقة صغيرة ملح

ماء دافىء

مقادير الحشو:

2 كغ بصل

150 غ فلفل أخضر

ملعقة و نصف (ملعقة أكل) طماطم معجون

2 ملاعق أكل فلفل أحمر مرحي ( فمّا اليّ اسميه فلفل هروس و إلّا فلفل زينة)
لو كان الفلفل موش حار زيد الكمية على خاطر الأكلة هذي بنّتها في تحرحيرتها

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة تابل و كروية

ملعقة صغيرة و نصف ملح

ثوم
قليل من الشحم العلوش لمن يحب ذلك يمكن الاستغناء عليه
نصف كاس زيت زيتونة

الطريقة:

نقطعو البصل و الفلفل الأخضر و نضيفولهم بقية مكونات الحشو مع الثوم المفروم و نحطوهم على النار

نبقو نحركو في الخليط لين اطيب , لو كان حسيت أنو باش يلصق زيدلو ملعقة أكل ماء و حرك

هذا الحشو بعد ما طاب

توا نمشو نحضرو العجينة

نخلطو الفارينة و الملح بالماء الدافىء و نعجنو مليح لين نتحصلو على عجينة متماسكة نقسموها على 12 كرة عجين ( 12 كرة عجين باش نتحصلو على 6 خبزات)

نحلو بالقلقال 2 كرات من العجين كل واحدة على حد

نحطو الحشو في واحدة منهم

و نغطوها بعدها بالأخرى

و توا نحطوها في طجين مخصص لطهي الخبز

و هذا شكلها بعد ما طيب

هي أكلة حارة لذا الي ما يحبش الحار من غير ما يحاول ياكلها

إن شاء الله تكون الأكلة عجبتكم

الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى