شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
ghariba1
جميلة برونزية

جميلة برونزية
انثى
تاريخ التسجيل : 18/09/2014
عدد المشاركات : 1047
نقاط : 399

default عمل القراقيش

في 12/4/2014, 22:51

Smile

rabbit rabbit

المقادير:
كيلو دقيق
400 جرام سمن بلدى.
نصف كوب قشطة
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح
4/3 كوب ماء دافئ.
ملعقة كبيرة سمسم محمص
عجوة للحشو.

الطريقة:
نضع السمن على النار حتى تسخن جيداً، ونضع السمسم المحمص مع الدقيق فى إناء عميق للعجين، ونضيف إليه السمن وهى ساخنة، ثم نقلبها بالملعقة حتى لا تحترق الأيدى، حتى تهدأ قليلاً ثم نبدأ العجين بأيدينا لمدة ربع ساعة، ثم نضيف القشطة والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر، ونبدأ بالهجين مرة أخرى مع إضافة الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ملساء. نتركها تتخمر لمدة ساعة، ونبدأ فى تشكيلها مثلما نفضل ونحشوها بالعجوة، ونقطعها أو بالسكين إذا كانت كبيرة، ونرصها فى صاج ونتركها مرة أخرى للتخمر ونضعها فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يحمر وجهها.

rabbit rabbit rabbit
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى